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日常生活中含铁高的食物和水果有哪些?吃什么补铁最快最好?

妈咪香 2018-11-28 15:55:23 编辑:

日常生活中含铁高的食物和水果有哪些?吃什么补铁最快最好?人体需要大量的微元素进行补充,铁是其中之一,也是很重要的一个元素。铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,缺铁会影响到人体的健康和发育,所以要在日常中注意补铁。铁是维持生命的重要元素,它参与制造血红素和肌红蛋白,将氧气输送到身体的各个部位,可想而知,缺铁会对健康造成很大的威胁。那么日常生活中吃什么能补铁补血?补铁吃什么?补铁的食物有哪些水果补铁的水果有哪些?

日常生活中含铁高的食物和水果有哪些?吃什么补铁最快最好?_1

辅食补铁:多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等,杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等,由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素E。

动物性食物中含铁量最高的是猪肝,其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中,以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等,果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高,海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。

日常生活中含铁高的食物和水果有哪些?吃什么补铁最快最好?_2

在上述食物中,动物性食物和大豆不仅含铁量高,而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比,如蛋黄中含铁量较高,但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合,故吸收率降低。母乳中含铁量虽低,而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响,如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸,因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收,食物与维生素C同时吃时,能促进铁的吸收。

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