当前位置： 首页 >  妈咪菜谱 > 小炒牛肉

小炒牛肉 点赞(0)

  1. 长个子
  2. 提高免疫力
  3. 抗衰老

工艺

炒

难度

初级入门

人数

4人份

口味

家常味

准备时间

10分钟

烹饪时间

<5分钟

小炒牛肉，专门为孩子做的菜，搭配了荷兰豆和胡萝卜同炒，营养价值更高，颜色更丰富，孩子也特别喜欢吃。每次这菜一上桌，自己大口吃菜，大口吃饭，根本不用催，特省事。牛肉价格比猪肉贵上几倍，很多新手妈妈们担心

用料

主料
  • 牛肉 20克
  • 胡萝卜 1根
  • 荷兰豆 6克
    • 辅料
  • 花生油 5克
  • 盐 2克
  • 生抽 1勺
  • 料酒 3勺
  • 姜 1块
    • 小炒牛肉的做法

    1、先把食材准备好。

    2、把牛肉洗净切薄片，放入少许盐抓匀，再放入料酒抓匀。

    3、放入蚝油抓匀。

    4、放入适量生粉抓匀。不建议加嫩肉粉之类的，虽然可以使牛肉更加嫩滑，但没有了牛肉的原汁原味，吃起来没那么香。

    5、倒入一勺花生油抓匀，腌制片刻。

    6、把荷兰豆洗净，撕掉筋;胡萝卜去皮洗净切片;姜去皮洗净切片。

    7、烧锅开水，放入少许油盐，放入荷兰豆焯水一分钟，再放入胡萝卜一起焯水半分钟，捞起过凉，控干水分。

    8、起油锅，放入姜片爆香，放入牛肉滑炒至变色。

    9、放入荷兰豆和胡萝卜炒匀，撒入少许盐炒匀，即可出锅享用。

    小炒牛肉烹饪技巧料

    酒要一勺一勺的加，等牛肉吸收了再加第二勺。牛肉切的时候也要注意，切成横条纹的炒出来才不会老。

    布朗尼蛋糕

    脆皮玉子豆腐

    相关菜谱推荐

    健康食疗相关推荐