鱼肉烧卖 点赞(1)
工艺
蒸
难度
人数
口味
家常味
准备时间
烹饪时间
做鱼肉烧卖一定要用鲮鱼的肉,还有就是饺子皮,鲮鱼的肉质鲜甜,多吃也不会长胖,做丸子或者做馅都非常爽滑弹牙。鱼肉烧卖好口感,而且制作起来十分简单,只要把鱼肉拌至有弹性,用一片饺子皮做成烧卖的样子,放锅里
用料
1、鱼肉烧卖的各材料
2、在鲮鱼肉末内加入盐、糖、蚝油,鸡粉、生粉、香菜末
3、所有鲮鱼肉馅的材料拌均匀,顺时针拌至有弹性,静置10分钟
4、取一片饺子,周边沾点儿水,把鲮鱼肉馅放中间,用手向中稍抓一下
5、鱼肉烧卖做成周边有点花边波纹状,要留点开口处
6、把鱼肉烧卖冷水入锅,蒸15分钟左右,即可关火
7、取出鱼肉烧卖,把黑胡椒撒下,再洒点红辣椒粉,就可以吃了
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