砂锅烤鸡 点赞(0)
工艺
烤
难度
人数
口味
家常味
准备时间
烹饪时间
砂锅烤鸡第一次做,味道好不错,家里的人都称赞。香极了,一上桌就馋的大家口水直流,可是后来清洁烤箱的时候,烤箱里都是油,我擦了好久才勉强擦干净,以后再也不想用烤箱来烤鸡了。用干烧的砂锅来做烤鸡第一次,感
用料
1、买一只宰杀好的鲜鸡,清理干净毛孔,把鸡蛋花,内脏,多余油脂去掉,剁掉鸡脚
2、取85克新奥尔良烤肉粉加85克水调均匀
3、腌料汁淋到鸡身上
4、戴上一次性手套给鸡做一个全身按摩
5、用保鲜袋把鸡和腌鸡料装袋扎紧,冷藏腌制2-3小时
6、鸡腌好以后用牙签把鸡的肚子缝起来
7、砂锅底部放一个三脚架,上面铺3层锡纸,放入腌好的鸡
8、每烤25分钟,给鸡翻身一次,一共翻身2次
9、两侧都烤到金黄,然后把鸡肚子朝下,烤鸡肚子部分,烤20分钟
10、鸡烤熟后,用牙签扎入鸡腿,没有血丝就熟透了。
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