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排骨莲藕汤怎么做才好喝?排骨莲藕汤的家常做法

妈咪香 2018-09-17 14:09:30 编辑:admin

莲藕的营养价值很高,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用。那么排骨莲藕汤怎么做才好喝?排骨莲藕汤的家常做法,今天小编就来教教大家吧!

排骨莲藕汤怎么做才好喝?排骨莲藕汤的家常做法_1

食材:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

做法:

1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

排骨莲藕汤怎么做才好喝?排骨莲藕汤的家常做法_2

小诀窍:

1、莲藕两到三节就好;

2、排骨,最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的;

3、当然要放一些中药去一起熬会更好了,可以适量放点当归、红枣、党参去煲。

排骨莲藕汤怎么做才好喝?排骨莲藕汤的家常做法_3

相信大家都对“排骨莲藕汤怎么做才好喝?排骨莲藕汤的家常做法”有所了解了,那就赶快学做起来吧!排骨莲藕汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外,还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

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