清香木姜子 鲜果含挥发油2.5%-3%,主成分为柠檬醛-a即是牻牛儿醛,柠檬醛-b即是橙花醛,共80.5%,柠檬烯5.1%,香茅醛3.9%,芳樟醇2.8%,牻牛儿醇1.9%等。种仁含油57.7%,主成分为月桂酸占85.6%,还含癸酸7.5%,肉豆蔻酸2.8%,油酸2.6%,亚油酸1.1%,棕榈酸0.3%,十四碳烯酸0.1%等。

毛叶木姜子 果含挥发油3%-5%,脂肪油25%。

木姜子干果含挥发油约2%-6%,主要成分为柠檬醛,牻牛儿醇,柠檬烯等。种仁含油55.4%,主成分为月桂酸39.5%,癸酸41.7%,还含十二碳烯酸8.1%,癸烯酸2.7%,十四碳烯酸1.0%,肉豆蔻酸1.0%,油酸1.7%,亚油酸2.9%,辛酸0.1%等。

食用功效

1、姜子用于温中行气止痛;燥湿健脾消食;解毒消肿。主治胃寒腹痛;暑湿吐泻;食滞饱胀;痛经;疝痛;疟疾;疮疡肿痛。

2、主治感冒或预防感冒，果实入药，称“毕澄茄”，可治胃寒痛和血吸虫病。果及花蕾可直接作腌菜的原料。